返信先: ぶっちゃけこのプロジェクトどう思う?

#205
こな
ゲスト

プロジェクトの趣旨は理解しますし、賛同もします。
サイトの文面などにも田上さんらしさが出ていて良いのではないでしょうか。
クラフトビール業界だけでなく日本社会全体で賃金が上がっていない状態が続いているので、価値を認めたものに適正な対価を払う、という当たり前の行為は見過ごされがちですね。価格についてはあまり気になりませんでした。自分の嗜好品に出せる範囲内です。ただビール好きといっても輸入クラフトビール含めて飲んでいる層と国内クラフトビール好き、大手ビールメーカーのビール好きといろんな人がいるのですべてのビール好きが納得するかというとそうでもないと思います。
現在流通しているビールよりも高価格になる理由が、モルト、ホップ、酵母、水などの原材料費だけでなく、ビールを作る高い醸造技術に拠っているのなら継続してビールを出し続けることでしか他との差別化を図るのは難しいと思います。
正直なところ今回僕は田上さんの作るピルスナービールを飲んでみたくてビールを購入しました。今後もその都度、醸造するブルワリーとビールを見て「飲んでみたいな」と思えば購入すると思います。