返信先: ぶっちゃけこのプロジェクトどう思う？

遅くなりましたが、ご返信ありがとうございます。
「信頼できる一流と判断できるブルワリーにしか頼まない」という点、承知しました。
おそらくその判断や意思決定は田上さんだと思いますので「クオリティは誰がどう担保するのでしょうか？」に対する回答としては「田上さん」ということで理解しました。