高い技術で作られたビールを高い、ではなく適正価格で売ると解釈致しました。
WEBを諸々拝読させていただきましたが「高い技術」の説明がされた部分を見ることができませんでした。
価格が高い理由が僕の給料を上げるためです、ということしか見てとることが出来ませんでしたが間違いありませんか？
記事でもはじめて作ったピルスナーと書かれておられましたが、はじめてのピルスナーが他と比べて美味しいと言い張れるほどの出来なんでしょうか？
何十年も培われてきた製造技術を持ってしても田上様が作られるはじめてのピルスナーが美味しいと言えるのでしょうか。
であれば製品として何故原価が高いのか、もしくは利益が高いのかを説明していただきたいなと思います。